MAKANAN KHAS PAKPAK

MAKANAN KHAS PAKPAK

Adapun makanan khas adat Pakpak adalah sebagai berikut:

1. Pelleng, yaitu suatu makanan khas yang diperuntukkan bagi mereka untuk pergi berperang (mergerraha) atau untuk melakukan pekerjaan -pekerjaan dalam mencapai suatu tujuan tertentu.

2. Nditak, yaitu sejenis makanan diperuntukkan bagi seseorang supaya “ulangkengngalen” (patah ditengah) dalam suatu usaha.

3. Nakan Pagit yaitu makan yang diberikan kepada seorang wanita yang sedang hamil.

4. Nakan Nggersing yaitu makanan untuk orang yang meminta agar jangan sakit-sakitan atau sesuatu yang dapat memenuhi maksud, dan

5. Nakan Pengambat yaitu makanan yang diberikan oleh familinya kepada orang yang sedang sakit keras.

Makan pelleng dilakukan pada saat menyambut moment-moment penting dalam masyarakat pakpak sebagai contoh penyambutan tamu, Sebelum ujian, Sebelum melaksanakan perjalanan, pada saat naik pangkat, Khitanan,Dapat gaji pertama, selebrasi, inisiasi, dan hajatan lain yang dianggap penting bagi masyarakat Pakpak. Ada harapan besar setelah makan Pelleng ini timbul sebuah keberanian dan motifasi dalam diri dalam melakukan sebuah pekerjaan.Pelleng adalah sejenis makanan yang berbentuk nasi kuning (nasi pakai kunyit) pedas, agak jemek (seperti ½ bubur, tapi bukan bubur)

Biasanya Pelleng disajikan bersama Ayam Panggang atau ayam gule. Agar lebih nikmat biasanya ditambahCabe Rawit/Cabe merah (Sicina Mbara). Pelleng bagi masyarakat Pakpak ada dua jenis, yaitu pelleng khas Simsim, Kelasen dan Boang serta pelleng khas Kepas dan Pegagan. Fungsi dan maknanya sama, yang membedakan hanya pengolahannya.